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RIESLING RENANO

TRENTINO DOC



Vitigno: il Riesling Renano, nobile vitigno a bacca bianca proveniente dalla Valle del Reno, si è adattato bene al clima fresco della Valle dei Laghi.

Vigneti: da vigneti in località Lasino a quasi 500 metri di altitudine, caratterizzati da suoli ben drenati, asciutti e da un clima fresco che consente la perfetta maturazione dei grappoli.

Vinificazione & Affinamento: dopo la pigi-diraspatura, si svolge la tipica vinificazione in bianco con pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata. Segue un affinamento in acciaio di almeno 12 mesi.

Caratteristiche Organolettiche: colore giallo paglierino brillante. Al naso, profumi fruttati ed aromatici che ricordano l’albicocca e la pesca, con una trama piacevolmente minerale. Al palato, rivela una ben bilanciata acidità accompagnata da una nota minerale, finale persistente.

Degustazione & Abbinamento: da servire in calici di media ampiezza ad 8-10°C. Il Riesling Renano è un vino di buona struttura che risulta perfetto per accompagnare crostacei o pesci importanti, oppure secondi piatti a base di carni bianche.

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