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MERLOT

TRENTINO DOC

 

Vitigno: Merlot, un classico vitigno a bacca rossa originario della regione di Bordeaux, ampiamente conosciuto a livello internazionale per eccellenti vini mono-varietali e tagli bordolesi.

Vigneti: i vigneti sono situati in fondo alla Valle dei Laghi, dove i terreni alluvionali sono ben esposti, sciolti e leggeri. Grazie ad un clima arieggiato si ottengono uve sane e con perfetta maturazione.

Vinificazione & Affinamento: dopo la pigia-diraspatura, si svolge una macerazione a freddo a contatto con le bucce per 14 giorni a temperatura controllata. Successivamente, il vino affina per circa 10 mesi in botte grande di rovere.

Caratteristiche Organolettiche: profondo colore rosso rubino. Al naso, presenta un intenso aroma di frutti di bosco e spezie, con leggere note di vaniglia. Al palato, asciutto ed armonico, fresco con un piacevole retrogusto molto persistente.

Degustazione & Abbinamento: da servire in ampi calici ad una temperatura di 16-18°C. Il Merlot si accompagna molto bene a piatti a base di carni bianche e rosse, carni alla griglia e formaggi stagionati.

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