DIBBÌ BIANCO

VIGNETI DELLE DOLOMITI IGT

Vitigno: un’elegante cuvée, espressione di una selezione attenta di uve.

Vigneti: un blend esclusivo, creato con maestria dal nostro enologo, che unisce vitigni selezionati per catturare e rappresentare l’anima autentica di Cantina Toblino.

Vinificazione e affinamento: dopo una pressatura soffice e una breve macerazione a freddo, il vino fermenta a temperatura controllata. Affina poi per 5-6 mesi in acciaio sulle fecce fini, arricchendosi di freschezza, equilibrio e complessità.

Caratteristiche organolettiche: di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, offre un bouquet intrigante di frutta bianca, erbe aromatiche e accenni minerali. Fresco e armonico al palato, chiude con un finale lungo e vivace.

Abbinamenti gastronomici: servito a 10-12°C, si sposa perfettamente con piatti di pesce, crostacei, molluschi e formaggi freschi. Ottimo anche come aperitivo, è un vino fresco e aromatico, ideale per esaltare sapori delicati. Un vino che unisce tradizione e modernità, esprimendo con eleganza l’essenza del Trentino.