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BATICOR - PINOT NERO MAGNUM

€ 69,90

TRENTINO DOC BIO 1,5 L   Vitigno: Pinot Nero in purezza, la nobiltà e l’eleganza della Borgogna che si uniscono all’armonia della Valle dei Laghi. Vigneti: un vigneto di oltre 10 anni, nel periodo di sua massima espressione, collocato a 250 m slm su un terreno di origine glaciale e di composizione calcarea e silicatica, che accresce la mineralità e la sapidità del vino. Vendemmia: a metà settembre, seguendo attentamente l’andamento climatico e vegetativo dell’annata, raccolta e selezione manuale delle uve. Annata: 2018 Vinificazione & affinamento: poco dopo la pigia-diraspatura, il mosto svolge la fermentazione alcolica con lieviti indigeni in tini tronco-conici di rovere. Succesivamente viene travasato in botti piccole di rovere francese dove svolge la fermentazione malolattica che si protrae per oltre 20gg, dando al vino una consistenza quasi vellutata. Dopo questa fase, il vino affina per oltre 10 mesi nelle stesse botti piccole di rovere dove poco prima ha svolto la fermentazione malolattica. Il vino viene poi travasato in serbatoi d’acciaio dove vi rimane fino all’imbottigliamento. Infine, conclude il suo affinamento con alcuni mesi in bottiglia, acquisendo con il passare del tempo una struttura elegante ed un’intrigante complessità organolettica. Caratteristiche organolettiche: delicato rosso rubino. Dal profumo raffinato con ricordi di lampone e mirtilli rossi, accompagnati da un tocco lievemente speziato di vaniglia e noce moscata. Una melodia di aromi che in bocca trova il suo perfetto compimento, con un ingresso quanto mai elegante, palato rotondo ed avvolgente con note di frutta rossa e spezie, tannino soffice e perfettamente integrato. Finale rotondo, armonioso e persistente, che fa battere il cuore per raffinatezza ed innata eleganza. Degustazione & abbinamento: si consiglia il servizio in ampi calici a 16-18°C, in seguito ad una media decantazione. Un abbinamento eccellente per carni rosse dai sapori delicati come la tartare di manzo o arrosti di vitello aromatizzati al rosmarino, ma anche con formaggi stagionati molli e selvaggina. Invecchiamento: da 5 a 7 anni, per far sussultare il cuore sin dal primo sguardo, ancor più profondo ed intenso con il passare del tempo. 

MÜLLER THURGAU BIO

€ 10,30 € 9,89

TRENTINO DOC     Vitigno Il Müller Thurgau è stato ottenuto nel 1882 dal ricercatore svizzero Hermann Müller, originario del cantone “Thurgau”, dall’incrocio di Riesling Renano e Chasselas.   Vigneti perfette condizioni pedo-climatiche, posizione dei vigneti biologici sulle colline e le montagne della Valle di Cavedine, del Bleggio e vicino a Stenico, sono il segreto dell’aroma e dell’eleganza di questo Müller Thurgau. Solo in queste aree il clima fresco e l’ampia escursione termica consentono la miglior espressione delle caratteristiche varietali di questo vino. Annata: 2020   Vinificazione & Affinamento Dopo la pigia-diraspatura, si svolge la pressatura soffice con macerazione a freddo che garantisce la miglior estrazione degli aromi, a cui segue la fermentazione a temperatura controllata. Segue un affinamento di alcuni mesi in acciaio.   Caratteristiche Organolettiche Colore giallo paglierino tenue con distintive sfumature verdoline. Al naso, il Müller Thurgau esprime sensazioni intense ed eleganti, tipiche di questa varietà, con note piacevolmente aromatiche. Al palato, si presenta secco e fresco con un finale abbastanza lungo. Degustazione e abbinamenti Da servire ancora giovane ad una temperatura di 8-10°C in calici di media ampiezza. Aromatico e fresco, si accompagna perfettamente a formaggi freschi e piatti di pesce, specialmente crostacei e molluschi. Da provare anche come aperitivo.

BIANCO - BIB 5 LT

€ 20,20

Questo bianco prodotto da Cantina Toblino in BIB da 5 LT si presenta limpido con un brillante colore giallo paglierino. Gusto delicato, fresco e acidulo con sentori fruttati e lievemente floreali. Adatto ad un ampio uso a tavola, perfetto con primi e secondi piatti dai sapori delicati. Conservare in luogo fresco e asciutto, prodotto naturale non pastorizzato da consumare entro 12 mesi dalla data di confezionamento.

BIANCO - BIB 10 LT

€ 35,40

Questo bianco prodotto da Cantina Toblino in BIB da 10 LT si presenta limpido con un brillante colore giallo paglierino. Gusto delicato, fresco e acidulo con sentori fruttati e lievemente floreali. Adatto ad un ampio uso a tavola, perfetto con primi e secondi piatti dai sapori delicati. Conservare in luogo fresco e asciutto, prodotto naturale non pastorizzato da consumare entro 12 mesi dalla data di confezionamento.

MÜLLER THURGAU - BIB 5 LT

€ 26,20

Questo Müller Thurgau prodotto da Cantina Toblino in BIB da 5 LT si presenta limpido con un brillante colore giallo paglierino dai riflessi verdolini. Gusto fresco e leggero con un profumo intenso, fruttato e floreale. Adatto ad un ampio uso a tavola, ottimo con primi e secondi piatti a base di pesce e come aperitivo. Conservare in luogo fresco e asciutto, prodotto naturale non pastorizzato da consumare entro 12 mesi dalla data di confezionamento.

MÜLLER THURGAU - BIB 10 LT

€ 46,40

Questo Müller Thurgau prodotto da Cantina Toblino in BIB da 10 LT si presenta limpido con un brillante colore giallo paglierino dai riflessi verdolini. Gusto fresco e leggero con un profumo intenso, fruttato e floreale. Adatto ad un ampio uso a tavola, ottimo con primi e secondi piatti a base di pesce e come aperitivo. Conservare in luogo fresco e asciutto, prodotto naturale non pastorizzato da consumare entro 12 mesi dalla data di confezionamento.

TEROLDEGO - BIB 5 LT

€ 24,00

Questo Teroldego prodotto da Cantina Toblino in BIB da 5 LT si presenta limpido con un brillante colore rosso dai riflessi violacei. Gusto netto, di buona struttura con marcati sentori di frutti di bosco maturi. Adatto ad un ampio uso a tavola, ottimo con primi e secondi piatti a base di carne e formaggi stagionati. Conservare in luogo fresco e asciutto, prodotto naturale non pastorizzato da consumare entro 12 mesi dalla data di confezionamento.

TEROLDEGO - BIB 10 LT

€ 45,40

Questo Teroldego prodotto da Cantina Toblino in BIB da 10 LT si presenta limpido con un brillante colore rosso dai riflessi violacei. Gusto netto, di buona struttura con marcati sentori di frutti di bosco maturi. Adatto ad un ampio uso a tavola, ottimo con primi e secondi piatti a base di carne e formaggi stagionati. Conservare in luogo fresco e asciutto, prodotto naturale non pastorizzato da consumare entro 12 mesi dalla data di confezionamento.

CABERNET - BIB 5 LT

€ 21,00

Questo Cabernet prodotto da Cantina Toblino in BIB da 5 LT si presenta limpido con un brillante colore rosso rubino. Gusto fresco ma di buona struttura con marcati sentori di frutta rossa matura e una leggera nota speziata. Adatto ad un ampio uso a tavola, ottimo con primi e secondi piatti a base di carne, salumi e formaggi.

CABERNET - BIB 10 LT

€ 37,00

Questo Cabernet prodotto da Cantina Toblino in BIB da 10 LT si presenta limpido con un brillante colore rosso rubino. Gusto fresco ma di buona struttura con marcati sentori di frutta rossa matura e una leggera nota speziata. Adatto ad un ampio uso a tavola, ottimo con primi e secondi piatti a base di carne, salumi e formaggi. Conservare in luogo fresco e asciutto, prodotto naturale non pastorizzato da consumare entro 12 mesi dalla data di confezionamento.

MERLOT - BIB 5 LT

€ 18,80

Questo Merlot prodotto da Cantina Toblino in BIB da 5 LT si presenta limpido con un intenso colore rosso rubino. Gusto intenso e di buona struttura con marcati sentori di frutta di bosco e una leggera nota speziata. Adatto ad un ampio uso a tavola, perfetto con piatti a base di carni rosse, salumi e formaggi. Conservare in luogo fresco e asciutto, prodotto naturale non pastorizzato da consumare entro 12 mesi dalla data di confezionamento.

MERLOT - BIB 10 LT

€ 33,20

Questo Merlot prodotto da Cantina Toblino in BIB da 10 LT si presenta limpido con un intenso colore rosso rubino. Gusto intenso e di buona struttura con marcati sentori di frutta di bosco e una leggera nota speziata. Adatto ad un ampio uso a tavola, perfetto con piatti a base di carni rosse, salumi e formaggi. Conservare in luogo fresco e asciutto, prodotto naturale non pastorizzato da consumare entro 12 mesi dalla data di confezionamento.